招聘行政总厨_南京神旺大酒店有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1.协助餐饮总监做好食品出品、食品安全等工作，负责处理厨房的运作及行政事务；执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示；

2.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
3.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。检查所收货物的品质。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

岗位要求：
1.大专以上学历,同岗位工作经验5-8年以上。
2.接受过国际/国内五星级酒店专业厨房技术训练，达到高端星级酒店厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，严控厨房食品安全卫生体系。
5.具有1-2家国际/国内品牌酒店筹备工作经验，前期厨房筹备试营业工作经历。

南京神旺大酒店其设计灵感源自南京古城的渊远文化与历史，大楼以镀膜玻璃创造中华民国时期建筑风格，客房楼层以铝板塑造中庭内立面，展现阳光穿透感，形成宾客穿行林间的概念。酒店拥有装饰风格温馨典雅客房427间，包含72间面积为60至110平方米酒店公寓，所有客房及公共区域实现免费无线网络全覆盖。位于酒店一楼伯品廊西餐厅设有特色现场烹饪台，提供台湾特色小吃、东南亚及西方美食，二楼拥有先进的环幕+LED屏幕，以及专业多媒体设备大型宴会厅、一间独立豪宅式会所（配置独立接待区/ 主题餐厅/专用会议室）；三楼配备了7间先进的专业视听音控设备的多功能会议室，适合举办各类型会议和聚会。四楼潮品集中餐厅设有9间风格儒雅包房和1间多功能厅，可品尝到经典特色的粤菜和地道淮扬菜；豪华的餐饮设施将为商务客人提供美仑美奂的用餐环境；顶楼屋顶天窗及绿植墙，创造鲜活的健身环境，器材齐全的健身、娱乐设施将成为宾客律动身心的好去处。南京神旺大酒店将秉承旺旺集团的企业文化和经营理念，以中华礼仪之道，为四方宾朋提供 “热情微笑、贴心服务” 的尊崇待客之道，立志成为亚洲领先的酒店管理集团。员工是酒店的宝贵财富，是公司不断成长壮大的动力源泉。我们将为员工提供：具有竞争力的薪资；舒适惬意的工作和生活环境；丰富多彩的员工活动；全面的社会保险和福利（五险一金、重疾险意外险）；每周工作40小时，带薪年假；每逢春节、三八、五一、端午、中秋、国庆都将发放福利品；结婚礼金、丧葬慰问金、开工红包、喜糖福利、旺旺皮夹、金牌金链、金表福利；优质营养的免费工作餐；完善的培训体系和个人职业发展平台；集团内的发展计划和事业发展机会。酒店筹备进行中即将于2019年第一季度开业，如果您热爱酒店行业，对生活工作充满热情，欢迎您加入旺旺集团大家庭，有缘相聚、团结旺旺，努力工作、精神旺旺，坚守岗位、身体旺旺，一心一德、公司旺旺，与旺旺一起成长、美好未来期待与您共创！