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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。
3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.中等以上的文化程度或同等学历。
2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.有较强的责任心,工作认真踏实。
5.身体健康,精力充沛。
高标准的酒店管理是高档酒店的重要组成部分,追求高品质、高素质生活空间客户群体的感性化服务的需求不断提高,这就要求我们不断创新提供可行感性优质酒店服务。 北京阳坊胜利饭店是隶属于北京市阳坊胜利食品集团(简称阳坊胜利)的子公司,集团创立于1984年,是一家以连锁餐饮为核心业务,集清真食品生产与销售、物流配送、酒店、教育培训等为一体的大型综合性企业,拥有50多家连锁店分布于全国市场,固定资产过亿元。 该项目规划属北京昌平区阳坊镇首个集客房、中式传统餐饮、时尚餐厅、宴会、西餐、会议中心、中医养生SPA馆、量贩式卡拉OK、健身康体中心、茶苑、花园式行政酒廊及商务服务为一体的度假、商务酒店项目。总占地面积约22000平米,规划客房间数约150间。