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职位描述
负责所有厨房的运作,确保所有食品按照洲际集团的高标准,高质量出品。饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助上级领导的日常运作,在需要时,担当其职责。跟紧酒店的促销活动,严格按照洲际集团的FSMS标准管理厨房的运作。皇冠假日酒店正在寻找这样的员工:充满活力、自信十足、雄心勃勃;在自己的岗位上发挥出色表现,并帮助我们的宾客取得成功。
职位资格和技能
中专及以上学历,或具备其它同等学历及工作经验。有厨师等级资格证书。熟悉劳动法及相关知识,有酒店工作经验者优先。
烟台南山皇冠假日酒店是由南山集团投资兴建,英国洲际酒店管理集团管理的烟台第一家国际连锁五星级酒店。酒店位于烟台市新兴的政治文化中心--莱山区,紧邻高校和市政府,交通便利,环境优美。距离海边步行仅需五分钟。酒店门口三号机场巴士往返酒店与机场异常便利,酒店距离动车南站仅十五分钟车程。周边购物商圈繁华,生活便利。烟台南山皇冠假日酒店有701间客房,可欣赏烟台独特的城市风光和魅力海景,5个风格各异的餐厅和酒吧,其中拥有烟台最炫的旋转餐厅——亚洲美味旋转餐厅,尊享来自亚洲的各色精粹美食。二楼红宝石豪华宴会厅——烟台最顶尖奢华的宴会厅,可以承接600人圆桌宴会。