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工作职责:1. 参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。 2. 制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 3. 指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。 4. 培训下属部门经理、管理人员、监督、指导和评估其工作加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。 5. 协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益。任职资格:餐饮部总监:"1.28-40岁,大专及以上学历。2.具有四星及以上综合酒店/国内知名纯餐饮酒店的餐饮管理经验不少于两年,餐饮行业的工作经验不低于五年。3.熟悉掌握餐饮市场的管理规则及餐厅的服务流程。4.对酒店的餐饮服务及管理方式有独特见解。5.具有较强的沟通能力、管理能力及处理应急事件的能力。6.可以接受全国区域/山东省内的工作调动。7.工作地点:山东省内、北京、上海、江苏、云南、四川、海南、湖北、湖南、浙江、新疆、内蒙古、河北等地。
蓝海集团始创于1994年,总部位于山东省东营市。 二十多年来,蓝海集团始终不渝地坚持以“打造民族酒店品牌”为使命,秉承“您的需求,我的责任”的服务理念,拼搏进取,奋发有为,深耕山东,辐射全国,打造了“美食+美居”连锁酒店差异化发展新模式,初步形成了“一体两翼、相关产业联动发展”的产业布局,成为以中高档综合性酒店经营为主的企业集团,下辖酒店、职业教育、供应链、工程、团膳、生鲜连锁六大板块,构筑起了闭环的酒店服务全产业链。目前在山东、北京、上海、 江苏、内蒙、海南等地拥有近百家中高档酒店,员工近20000人。 集团是“服务业标准化试点单位”,山东省饭店协会会长单位,首批“山东省服务名牌”企业、“山东省重点服务业企业”、“食安山东知名大型餐饮企业”、“山东省文旅融合示范企业”、“山东省商标品牌示范单位”,被列入2020年度“山东省服务业高端品牌培育企业”名单。