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岗位职责:
1.与总厨师长一起编制零点菜单,协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准,向采购部门提供所用原料的规格、标准,参与研究开发新品种及食品推销活动。
2.督导下属按工作标准履行岗位职责,带头执行生产制作的各项规格标准。
3.具体负责预订及验收西餐每天所需原材料,负责原料、调料领用单的审签。
4.根据总厨师长的要求,负责提供年度工作计划。
5.督导西餐员工搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故的发生。
6.完成总厨师长布置的其他各项工作
健一公馆座落于红领巾公园的独特位置,位于北京商业及金融中心,距离北京首都机场仅约25分钟路程、丽都CBD商圈约10分钟、燕沙商圈仅15分钟路程。健一公馆秉持中国文化的传承,以专业真诚的态度为您提供殷勤周到的服务。 健一公馆特设多功能厅,以人为本的会议功能设计,完善的会议设备,专业的经营团队,提供您在京城举办各种会议及宴会的最佳场所。 宁静雅致的住房环境;中式经典的客房设计,24小时管家服务。客房内更配置液晶电视、高速宽频服务,让您无论商务或旅游,健一公馆都用心为您提供在北京的一个家。 健一公馆是健一集团旗下高端精品酒店品牌,旗下同时还拥有昌平大宅门迎祥商务酒店,及大宅门餐饮会所。 健一公馆于2009年3月开始运营,由健一集团董事长康健一斥资3亿元精心打造,开业至今健一公馆得到了国内外各界媒体,合作伙伴,新老客户的支持和赞誉。获得了很多奖项。使我们深信,康建一和他的健一公馆,会越走越远。 优秀的人才一直是健一公馆的重要资产,卓越的服务素质是我们维持竞争力的良好基石。 我们为员工提供进修及发展机会,让员工不单获得一份工作,而是一个拓展事业的机会。为员工实现在事业上的远大理想。 我们理想的人才,是有投入感,勤勉及追求卓越的员工,与我们一起成长。 官方网站:http://www.china-je.com/ 联系电话:010-51398739