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1.协助西厨房厨师长与副厨保证西厨房正常运营作。
2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3.确保所有采购食品的质量。
4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.有星级酒店工作经验者优先。5.身体健康,精力充沛。
大连中远海运洲际酒店,由洲际酒店集团管理,坐落大连中央商务区友好广场,地理位置优越,交通便利。坐拥滨城海景,毗邻中山广场、胜利广场、天津街商业区及星海广场。酒店设施雅致奢华,服务力臻完美,将现代酒店的雅致及奢华重新演绎,尽显国际五星级豪华酒店尊华气派。