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1. 根据审批的物品申购单或常用物资申购单中所需物品规格及数量、质量、到货时间等要求，按照采购程序，做到及时采购，确保供应；
2. 了解市场价格动态，力争使酒店所购原材料、物料用品、商品价廉物美，对新品种提出建议，并提交书面报告；
3. 不超计划进货和采购伪劣货物，经常与仓管保持紧密联系，对不符合酒店标准及使用要求的物品，负责办理退货、补货或调换手续；
4. 所需物资按轻重缓急的原则安排采购，建立健全供应商档案，积极保持与供应商的联系，确保紧急采购；
5. 保持与各部门的良好协作关系，随时收集使用部门对所购物品的意见和建议，及时介绍市场新货品种，当好酒店一线部门的参谋，提高服务水平；
6. 经常性深入了解和掌握市场信息，“货比三家”，必要时实地考察，熟悉负责采购物品的性能、用途及质量要求，及时向上级报告有关产品和价格的最新行情；
7. 定期与财务部经理、厨师长进行市场询价，了解市场现状及价格；
8. 严格遵守财务制度，及时办理所购物品的进仓手续，协助仓库做好物品入库的验收工作；
9. 采购订单、发票、送货单等单据及时转交给出纳，及时办理结账手续，做到单据清、账目清、手续清；
10. 与相关政府部门联络: 办理动物及植物检疫,烟酒执照,和关税等相关手续；
11. 负责采购车的日常维护保养工作；
12. 接受并遵守公司目前和将来颁布的行为准则和各种规章制度；
13. 接受并遵守公司离任审计相关规定，并在离任审计问题理清后方能办理离任交接；
14. 完成上级交办的其他工作任务。

大连中远海运洲际酒店，由洲际酒店集团管理，坐落大连中央商务区友好广场，地理位置优越，交通便利。坐拥滨城海景，毗邻中山广场、胜利广场、天津街商业区及星海广场。酒店设施雅致奢华，服务力臻完美，将现代酒店的雅致及奢华重新演绎，尽显国际五星级豪华酒店尊华气派。