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1. 服从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务,处理客人投诉。
5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。
7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志。
三亚椰蓝湾度假酒店简介 本酒店地处三亚知名旅游开发区“椰梦长廊”的三亚湾。银沙碧海、风光旖旎、环境优美、格调清新,距市区仅5公里,北靠凤凰国际机场,与东岛、西岛、隔海相望,天崖海角、南山文华苑等著名旅游景点近在咫尺,位置独特,风景秀丽。 椰蓝湾酒店拥有有豪华海景套房、园景套房、海景房、园景房和商务房,餐厅能同时容纳200人用餐,提供商务会议室服务等,临庭可观洁白私家沙滩,临窗可观静谧园景,是旅游度假休闲的不二之选!联系电话:13518800490/88330159 叶先生 良好的发展平台,诚邀您关注加入!