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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
仙华国际会议中心由上海檀溪集团投资建设,由新加坡LND Consulting Ltd公司设计。度假村总投资逾20亿元,占地800余亩。仙华国际会议中心毗邻浦江县国家级AAAA级景区仙华山风景区。酒店距离义乌仅20分钟车程,距金华45分钟,至杭州约1.5小时。仙华国际会议中心为一座气势雄伟、高贵典雅的欧式建筑,金碧辉煌的内饰赋予了酒店奢华的宫廷气息,古典与时尚演绎出完美的视觉享受,为您带来专属奢华的居停体验。酒店拥有各式客房265套;西西里自助餐厅,蔵の屋日式餐厅,另有红酒坊、雪茄坊、茗茶展示等多个名品服务区;檀宫厅可容纳1000余人同时宴会就餐;仙华食府中餐厅,16间多元风格豪华包厢,主理宫廷粤菜;泰灡康乐中心配备瑜伽、体操、健身、棋牌、乒乓、台球、室内标准恒温泳池、室外标准网球场等一系列健身娱乐设施。