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岗位职责
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向员工传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务
(3)在宴会主管的指导下,做好现场布置、宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作
(4)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(5)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况
(7)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作。
岗位要求
1.高中以上学历。
2.一年以上同岗位工作经验
3.具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力
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