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岗位职责
1.做好对客服务、人员培训和考核,督导员工热情主动、微笑服务。包括餐厅服务员的全部工作内容。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善 于调动员工的积极性。
3.熟悉餐饮食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.控制产品质量和成本消耗。
绍兴天逸酒店 绍兴天逸酒店由浙江天工集团倾力打造,位于绍兴市柯桥经济开发区柯北大道与安昌路交叉口,毗邻“师爷故里”安昌古镇风景名胜区。酒店建筑面积约10000平方米,配套设施齐全,拥有客房、多功能宴会厅、全日制餐厅、餐饮包厢、会议室、大堂吧、健身房以及1000平方米的户外花园。酒店以江南传统的粉墙黛瓦为建筑外观,尽显江南之婉约。天逸酒店是一家倡导“清闲安逸、优游自在”生活旅居空间的特色精品酒店。 酒店交通便利、地理位置优越,距杭州萧山国际机场仅15公里,距绍兴高铁北站仅5公里,距杭甬高速柯桥出口处2公里,距安昌古镇景区1.5公里,往南5分钟车程可快速直达中国轻纺城市场和贸易中心,往北可快速通往杭州、宁波和上海的高速通道。 酒店拥有129间雅致、舒适的客房,能同时容纳110位宾客就餐的全日制餐厅和2个精致的包厢将给您带来越味美食体验,总面积约320平方米的多功能宴会厅和会议室配备LED大屏等先进的视听设备系统,是举办各式中小型宴会、会务、社交等活动的理想场所。当您或静坐于大堂吧品茗、咖啡或漫步于酒店花园感受鸟语花香或挥汗在酒店健身房和户外跑道追寻健康、放松的生活。 酒店开业在即,欢迎您的加入!