餐饮总监
1.2万-1.5万
停止招聘
发布于 2022-09-14
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西安 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

职位概述

主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特的体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对健康、安全及其它相关规定。


工作职责

1、参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。

2、与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。确保安全处理信贷与财务交易。

3、主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予

4、定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。

5、按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。

6、通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。

7、 根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。

宾客体验

8、 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需

求,应立即通知工程部。

9、制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响

应,确保宾客高度满意。

10、站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。

11、 管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。

12、确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。


任职要求

酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历,4 年以上相关工作经验含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。


其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西安市南二环东段398号
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职位联系人
Dean
HRM
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
西安大雁塔假日酒店是由陕西省地方电力投资有限公司拥有,由洲际酒店集团以假日酒店品牌进行管理,它的开业标志着假日酒店品牌来到了丝绸之路的起点大雁塔旁。酒店位于南二环东段,地处小寨商圈和曲江文化旅游商圈交汇处,交通便捷、闹中取静。毗邻著名佛教文化景区大雁塔,远眺大唐芙蓉园、大唐不夜城,信步可达陕西省历史博物馆,步行十分钟到达地铁2号线省体育场站,距离西安咸阳国际机场45分钟。大雁塔假日酒店整体设计环保、简约、时尚。酒店充分结合汉唐文化之韵,酒店软、硬装饰随处可见秦砖汉瓦之缩影。让您身临其境,体验中华唐风汉韵之美。
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