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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、初中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
丰利餐饮(上海)有限公司于2007年5月份成立于中国上海,公司主要负责开拓中国大陆餐饮市场。 “尚一汤”是丰利餐饮(上海)有限公司针对中国大陆市场开创的全新餐饮品牌之一, 品牌以养生煲汤,经典粤菜为经营特色;主要产品均已健康为前提,以营养为目标。品牌倡导:我们致力成为中国的炖汤专家,为大众创造一个营养·健康·品质·有仪式感的生活平台。 自古以来便有“宁可食无肉,不可食无汤”的美食信条,健康美味,从喝汤开始。尚一汤致力于开拓一个传统餐饮业的细分市场,打造全球最佳汤品牌。