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岗位职责:
1、负责各种形式的宴会、会议的接待和商谈,并安排和落实。
2、根据宴会预订的详细记录,编制和填写客情预报表及宴会活动通知单,并分别送至有关部门和各餐饮营业点。
3、认真接受营销部下发的团队接待通知单,同时根据通知单上的信息,详细填写客情预报表并发送至有关部门和营业点。
4、建立宴会预订档案,做好贵宾、大型活动档案的管理工作。
5、与客人和客户建立良好关系,定期联络新老客户,加强促销。
6、接待前来订餐客人或电话,一定要热情周到,耐心、认真、细致的回答他们的问题,使客人感到亲切。
7、完成上级交办的其他各项任务;对宴会经历负责。
岗位要求:
1、热爱本职工作,工作认真仔细,热情周到。
2、掌握各种宴会的标准及价格,熟悉酒店餐饮接待能务和餐饮特色,了解菜肴知识和酒水知识,熟悉主要客源国和地区的风俗习惯及饮食特点。熟悉酒店各个岗点接待客人的流程,掌握酒店经营的各种信息。
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