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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.3年以上4-5星级酒店同等工作经验;精通西餐的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
福建省天元集团有限公司于2002年4月组建成立的,现有15家全资子公司和控股公司:福建省天元酒店管理有限公司、厦门天元投资有限公司、厦门天元酒店、厦门天元君隆大酒店、福州天元国际威斯汀酒店、三明宾馆、三明天元国际大酒店、三明天元列东饭店、三明天元庐山酒店、三明中国旅行社有限责任公司、三明市天河建设有限公司、福建荣诚食品有限公司,另外漳州天元国际酒店、三明天元客家国际酒店也在筹建中,经营业务涵盖酒店、旅游、房地产、化工、食品等行业,是福建省具有较佳成长性和竞争力的企业之一。天元集团旗下的福建省天元酒店管理有限公司由国内民企资本与中外酒店管理精英联合组成,公司自创办以来,在业界中已取得了较好的业绩,目前旗下酒店共有6家,拥有客房1100多间,就餐餐位5000多个,员工1000多人,多年评为纳税大户。福建省天元酒店管理有限公司倡导奢华惬意、自然放松的消费理念,其产品典雅精细,高端和谐,深得广大宾客的喜爱。天元酒店管理公司旗下的厦门天元酒店成为两届的金鸡百花奖论坛唯一指定酒店、多次承接厦门市和三明市的政协、人大会议,公安部会议、全国医改、海峡论坛、98国际贸易洽谈会,国际医疗器材展、国际石材展、国际佛事展的主要接待单位等,多次接待了国家级、省级领导及社会各界的名人,成为厦门市、三明市的重要活动的接待窗口。酒店在取得良好的社会效益和经济效益的同时,品牌知名度逐步提升,被授予福建省十大餐饮名店、福建省企业知名字号等。