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MAIN RESPONSIBILITIES 责任概要:
The Staff Cafeteria Chef is responsible for the operations of Staff Cafeteria and the delivery of the highest standard of food quality. Ensure that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensure preparation of food produce superior meals within budget parameters. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks, other kitchen associates and establishes good cooperation with HR. Fully adhere to Marriott Safe Food & Hygiene standard.
员工餐厅总厨要负责员工餐厅的日常操作,确保员工餐厅内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品。计划出品并管理、协调厨师及其他厨房员工的工作并与人事部紧密合作的关系。完全依照万豪卫生标准。
JOB SPECIFICATION职位要求 :
Profile of Competency 工作能力: | l Excellent Chinese kitchen cooking knowledge, techniques and skills 具有良好的英语基础和良好的传达能力 l Strong leadership and organizational abilities and must have Training accreditation 领导能力、组织能力及培训资格 |
Language 语言能力: | Good English and Chinese ability on written and speaking 良好的中英文书写和口语能力 |
Education 教育: | Minimum requirements-High school graduate Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业 最好是专业烹饪学校毕业 |
Job Experience 工作经验: | At least has10 years kitchen experience in 5 Star Hotel and at least 5 yrs at supervisory level, with a minimum of 3 years as Chinese Executive chef 至少有10年以上五星酒店厨房管理工作经验并至少有5年的主管级别的经验,至少3年中厨行政总厨经历 |
雄踞杭州市中心的双塔楼----杭州JW万豪酒店及杭州武林万怡酒店地处杭州市中心,俯瞰历史悠久的京杭大运河,紧临武林广场商圈及西湖文化广场,距西湖之美仅咫尺之遥。从酒店前往著名的灵隐寺、雷峰塔、西溪湿地等景区 都非常便捷。入住杭州JW万豪酒店,即可在三五公里范围内游玩小河直街,中国扇博物馆、中国剪刀博物馆、杭州工艺美术馆、手工艺活态展示馆以及杭州青少年文化创意中心。 酒店拥有305间客房,3个不同风味的餐厅及1个大堂酒廊,为您提供难忘的餐饮体验;酒店配备占地1695平米的会务场所以及健身房、泳池、行政酒廊。 酒店设计结合了“西湖十景”元素。住客可在入住期间探索“柳浪闻莺”的柳叶灯饰, “花港观鱼”的西餐厅设计、“曲院风荷”的休闲意境以及“三潭印月”的泳池设计。作为万豪国际酒店集团的奢华品牌成员,酒店致力于打造“JW 非凡款待”理念,为宾客提供个性化的JW温馨服务。