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空缺岗位:西热主管 包房主管
MAIN RESPONSIBILITIES职任概要:
Prepareand cook food according to standardprocedures, recipe cards, photographs and given instructions.AssisttheChefin training associates.
Participatein producingdevelopment and in controlling the smooth operation of the kitchen.Prepareand cook food in all areas of the kitchen as and when directed.
Participatein the control of associates.Participatein associate’s development. Participate in the control of food quality,foodtaste,food presentation,andfood requisition.
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。
Profile of Competency 工作能力: | l Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 l Be able to supervise and manage a shift 能够指导和管理小组工作。 l Be able to supervise subordinate associates. 能够领导自己的员工。 l Be willing and able to train and motivate staff 能够培训和激励员工。 l Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。 |
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Language 语言能力: | Good Chinese/English speaking 良好的中英文口语能力 |
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Education 教育: | Successful completion of High School or Technical School preferred 高中或烹饪学校毕业 |
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Job Experience 工作经验: | At least 4 years kitchen experience in 5 star Hotel at supervise level 至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验 |
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