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工作职责
财务回报
1.协助协调部门年预算的准备工作。
2.监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支。
员工团队
1.根据部门的标准和程序协助组织工作培训,并记录每一个员工的发展情况。
2.根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。
3.同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。
4.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。
宾客体验
1.与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。
2.采取行动满足这些需要以达到他们的期望。
企业责任
1.确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求,达到质量要求和为生安全标准。
2.确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好,定期清洁。
3.遵守政府法规,品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。
责任范围
这一职位将为提供综合服务的大型豪华酒店服务,包房的产品将提供给多元的酒店,包括主要的餐饮销售点以及高达8000人的宴会活动。
任职要求
1.中技以上文化程度。
2.熟悉西厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求进行工作。
南京紫峰洲际酒店坐落于450米的中国大陆第二高楼紫峰大厦内,酒店外观设计犹如两条盘旋向上的龙, 49层以上拥有四百余间景观客房,可充分领略南京城古老和现代的城市风貌。地理位置处于交通主干道中山北路和中央路交汇处的鼓楼广场,1号线地铁站近在咫尺。 周边有玄武湖、湖南路商业街等旅游、购物景点,往返机场、火车站和工业园均可畅通无阻,交通十分便利。酒店由南京国资集团与上海绿地集团共同投资建造,引进了洲际酒店管理集团进行管理。洲际集团成立于1946年,是全球拥有客房最多、网络分布最广的专业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等19个国际知名酒店品牌,其管理的6000多家酒店遍布全球100多个国家。作为区域内首家国际顶级奢华品牌酒店,南京紫峰洲际已成为六朝古都南京当之无愧的新地标。南京酒店业的标杆酒店,近年来更是曾多次获得旅游服务业“最佳雇主”称号!