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餐饮总监

2018-07-19 发布   2018-09-17 截止

工作经验:10年以上 工作地点:海南省 海口市 招聘人数:1人 薪资待遇:6千-8千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:38-48 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:熟练 现所在地:海南省 海口市 户籍要求:不限 最低学历:大专 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:优先 婚姻状况:已婚
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 注明:此岗位为食博城餐饮总监,并非皇马假日酒店事业部餐饮总监,敬请求职者留意。
    岗位职责:
    1.负责食博城餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
    2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
    3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
    4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
    5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
    6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
    7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

    岗位要求
    1.大专以上文化程度;十年以上同岗位工作经验。
    2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
    3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
    4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
    5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

  •                            皇马假日集团简介

      

    1.    海南皇马假日集团,始创于1999年,是以“全力以赴,传播海南”作为企业使命的学习型共享制企业,是海南文化发掘保护与运营推广的集成平台。
    2.    企业集系列文化主题酒店、系列老爸茶楼、酒店餐饮信息化应用科技、海南特色食品、海南特色农副产品及相关产业投资经营管理于一体。集团实行多样化品牌打造和投资合作发展战略,投资经营管理有皇马假日、假日一品、启丰二号、热带果道、野菜道、汇食惠品等酒店餐饮食品品牌和多家公司。
    3.    企业投资经营管理的系列文化主题酒店,常年保持85%以上的酒店入住率,每一座酒店,每一间客房都体现地方文化,客人在入住时便能了解当地的历史渊源和文化遗传。企业投资经营管理的每一家餐饮店把握季节时令,不断推出最新鲜的地方饮食味道,餐厅装修融合地方文化,让客人美食与文化共赏。
    4.    企业拥有员工近2000人,汇集了200多名经验丰富、德才兼备的高级管理、营销专业人才,拥有人数超过100万的国内外客户群。我们用创新的理念、智慧的设计、特色而贴心的服务以及对加盟商和顾客的承诺,为加盟商和顾客打造更高品质的酒店与餐饮品牌


     

         企业荣誉

    “海口市餐饮创业孵化基地”

    “海南美食文化推介联盟秘书处”

    “海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席单位”

    “海南特色餐饮名店”

    “海南名宴”

    “最受欢迎婚庆酒楼” 

    “海口市电子商务示范企业”



    酒店可以为您提供以下福利:


    1. 1. 工资结构:基本工资+绩效+提成+补贴+年终奖;

    2.                    管理人员股权激励+话补+油补            

    3.                    每6个月增加50元补助;

    4. 2. 免费食宿(WiFi+24小时热水+空调);

    5. 3. 贴心的生日假和专属定制的生日礼物;

    6. 4. 广阔的晋升空间和专业系统的培训;

    7. 5. 丰富的职工活动:趣味运动会、庆生会、社团活动;

    8. 6. 员工价入住旗下所有酒店或用餐;

    9. 7. 成为皇马假日集团内事业合伙人。



    集团旗下门店:


    1. 1、皇马假日大酒店

    2. 2、皇马假日海岛风情酒店

    3. 3、皇马假日南洋博物馆酒店

    4. 4、皇马假日南海博物馆酒店 

    5. 5、皇马假日游艇度假酒店

    6. 6、皇马假日醉海南文化酒店

    7. 7、假日一品大茶楼(蓝天店)/“启丰二号”海鲜超市餐厅(蓝天店)

    8. 8、假日一品大茶楼(老街文化茶馆店)

    9. 9、海南皇马新生活电子商务科技有限公司

    10. 10、海南汇食惠品食品有限公司

    11. 11、海南皇马假日多多商贸有限公司

    12. 12、海口匠道装饰有限公司

                                                                           

    申明


           集团合作招聘网站:最佳东方网、海南人才在线和58同城。

           我们不以任何形式收取应聘者的费用。特此申明!

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海南皇马假日酒店管理有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:1000-2000人
  • 联 系 人:李小姐
  • 联系电话:
  • 企业地址:海口市海府路22号
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