餐饮总监
8千-1.5万
停止招聘
发布于 01-18
餐饮总监
8千-1.5万
海口 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海口市美兰区海府路22号
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职位联系人
人力资源中心
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
皇马集团简介       皇马集团,起源于1999年,是以“全力以赴,传播海南”作为企业使命,以创新为驱动力的学习型共享制企业。在发展过程中,坚持以酒店和餐饮为载体,不断地对海南文化进行挖掘、包装与传播,是海南文化运营推广的集成平台。       皇马集团以共享制为核心,实现了全员经营、利益共享、风险共担的机制。目前已成为以酒店和餐饮为核心业务,集食品、文创、电商、装饰、信息化等生态化产业集团。旗下拥有海南皇马新生活电子商务科技有限公司、海南一箩筐文化传播有限公司、海南皇马假日多多商贸有限公司、海口惠食会品商贸有限公司、海南汇食惠品食品有限公司及海口匠道装饰有限公司,共近1500名员工。集团文化企业愿景:愿天下精英齐挤皇马集团,共建学习型共享制企业。企业使命:全力以赴,传播海南。企业价值观道德观:忠孝为先,诚实做人,阳光做事。决策观:民主集中,可持续发展。学习观:活必学,学必用。管理观:标准完备,精益求精。人才观:德才兼备,诚实守信。财务观:公开、透明、真实,相互制约。企业精神:求实、创新、卓越、共赢。服务宗旨:员工第一,顾客至上集团产业“中国特色餐饮名店”“国际饭店业成长性品牌先进企业”“海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席单位”“国际饭店业十佳文化主题饭店”“国际饭店业十佳主题餐饮服务饭店”“国际饭店业十佳文化主题设计饭店”“中国新餐饮十佳婚宴品牌”“中国名宴”“中国名菜”“中国名店”“海口市电子商务示范企业”“中国餐饮30年优秀企业”“地域标志性酒店”“海南酒店管理影响力品牌”“海南酒店业发展卓越贡献企业”“海南文化主题酒店影响力品牌”“中外媒体海南美食之旅入选企业”“海南舌尖影响力琼菜餐饮品牌”“海南省酒店与餐饮行业扶贫先进单位”“中国餐饮消费者喜爱品牌”“餐饮业新潮力品牌”“餐饮业诚实名片品牌”“海南省海口就业市见习基地”                                                                申明       集团合作招聘网站:最佳东方网、boss直聘和58同城。       我们不以任何形式收取应聘者的费用。特此申明!
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