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岗位职责:1、有效管理餐厅的日常工作,监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业、结束营业和结账的程序。3、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价,重点是推销某些产品等。4、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。5、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。6、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。7、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据,善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。8、积极的实行节约成本的方法。9、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。10、和上级领导一起编制和管理部门预算,进行人力规划和管理需求。 任职要求:1、完全代表酒店、品牌和公司与顾客、员工和第三方交往的能力。2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。3、具有解决问题、推理、号召、组织和培训能力。4、酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。5、3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
中山永安新城皇冠假日酒店,是由世界上最具全球化并拥有客房数最多的国际酒店集团-----洲际酒店集团管理的五星级豪华商务酒店,位于中山市中心城区南部,是中山永安新城发展项目的组成部分之一。也是该区目前唯一的国际五星级酒店,该项目涵盖大型商业中心、休闲娱乐广场、高端洋房住宅等多种业态。无论休闲或商务居停,酒店完美的布局设计及国际五星级标准服务将为您提供尽善体验。酒店拥有381间精心布局客房,满足你商务或休闲的要求。酒店拥有三大特色餐厅,皇冠美厨全日餐厅,翡翠园中餐厅,山菜日本料理。为您带来超水准的餐饮感受。酒店设有1608平方米多功能宴会及会议设施。包括空高8米无柱式宴会厅和12个独立宴会场地,灵活配合会议及宴会的组织安排。