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岗位职责
1.负责对大堂吧的日常营运管理工作。
2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录
4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
5.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准
6.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
7.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件
8.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
9.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
10.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制
11.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
12.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1.同岗位工作经验1年以上
2.性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3.懂各种酒水知识,有一定的调酒能力。
中山永安新城皇冠假日酒店,是由世界上最具全球化并拥有客房数最多的国际酒店集团-----洲际酒店集团管理的五星级豪华商务酒店,位于中山市中心城区南部,是中山永安新城发展项目的组成部分之一。也是该区目前唯一的国际五星级酒店,该项目涵盖大型商业中心、休闲娱乐广场、高端洋房住宅等多种业态。无论休闲或商务居停,酒店完美的布局设计及国际五星级标准服务将为您提供尽善体验。酒店拥有381间精心布局客房,满足你商务或休闲的要求。酒店拥有三大特色餐厅,皇冠美厨全日餐厅,翡翠园中餐厅,山菜日本料理。为您带来超水准的餐饮感受。酒店设有1608平方米多功能宴会及会议设施。包括空高8米无柱式宴会厅和12个独立宴会场地,灵活配合会议及宴会的组织安排。