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岗位职责
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1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;
2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;
3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;
4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。
5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。
6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。
7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。
岗位要求
1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;
3.有较强的责任心,工作认真踏实。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">
甸园锦江宾馆简介 上海甸园锦江宾馆是由上海电苑酒店管理有限公司投资兴建,委托上海锦江国际酒店管理有限公司全权管理的四星级宾馆。宾馆地处杨浦区长阳路,毗邻黄兴路中环高架、大连路、翔殷路、军工路隧道,距市中心外滩8公里、火车站10公里、虹桥机场25公里、浦东国际机场40公里,公交线路诸多,交通十分便利。 宾馆共有客房234间/套,房间装饰典雅舒适、温馨安全,并免费无限宽带上网,尤其是商务房,能够满足宾客方便、快捷的商务需求。由美国金可儿公司专供高星级宾馆的锦江东方之梦床垫,加之细微周全的专业化服务,令人难以抗拒想置身其中。宾馆有多款设备齐全的会议室/厅,能提供各种洽谈和会议。先进的视听设备和训练有素的会议统筹服务队伍,能依据不同活动需要来满足客人。 宾馆餐饮由锦江酒店国际酒店管理有限公司资深的行政总厨统领,以锦江海派上海菜为主,并融合粤、川菜系之精华的中式菜肴和法式西菜。中西餐厅共有席位220个,有装饰高贵典雅、风格各异的餐厅包房8间。大堂酒吧幽静、雅致,可品尝到浓郁的咖啡和特色鸡尾酒,是商谈友聚独酌小息之佳选。 上海甸园锦江宾馆秉承了“锦江”品牌所独有的“满怀激情、追求卓越”的理念,全情演绎“甸园锦江”待客之道。