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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专及以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
先豪国际集团分别在台湾、东莞、泰国、美国设立分公司及工厂。集团秉持"先豪精神,完美承诺"之理念,累积了二十余年制造经验及生产技术,致力于提高产品素质与市场竞争力,以回馈客户多年来之支持及信赖。集团今后更加精益求精,发展高精密工业产品,使先豪国际集团成为世界知名之跨国企业集团。 启东先豪国际酒店是由先豪国际集团投资逾四亿元兴建的五星级商务休闲酒店。酒店位于新兴的小康城市——江苏省启东市,楼高24层,建筑面积达五万平方米,拥有333间客房和1800个中、西餐位及大型停车场,各类设施设备高档齐全,其中高8米近千平方的会议中心宽敞豪华气派,可举办1000人的大型会议。酒店与上海直线距离为50公里,经崇启大桥到上海浦东机场仅45分钟。随着杭州湾跨海大桥建成,启东将融入宁波、杭州、启东“三小时交通圈”内,位置优越、交通便捷。 启东先豪国际酒店将以卓越的专业服务打造一流品牌形象,是引领时尚、创造经典的价值先锋。