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岗位职责
1.协助餐厅负责人进行餐厅管理工作,完成餐厅所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助餐厅负责人经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助负责人建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐厅工作系统。
4.协助负责人协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析餐厅经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。
6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。
7.协助负责人有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。
岗位要求
1.通晓东南亚菜系烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有餐厅预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。
4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力。
东田时尚集团: ? ?东田时尚创立于1999年,是集发型设计、化妆造型、形象顾问、时尚餐饮、运动健身、造型师经纪管理、时尚教育等核心业务为一体的权威造型、时尚传播教育机构。 ? 更有2012年璀璨登场,深受广大食客们欢迎的东田私家菜。作为东田时尚旗下品牌成员之一,东田私家菜从开业以来就在时尚圈、明星之间声名鹊起,往来的宾客之中星光熠熠。优雅安静的环境,美味纯正的菜肴,完善的服务都让东田私家菜成为追求美食热爱时尚人士的新宠。 ? ??由此,东田时尚已经正式向越来越多元化的生活方式发展。 ? ?到目前为止,东田时尚已经在中国北京、上海、天津、深圳、杭州、太原等众多城市开设了几十家各业态店面。自2009年起,东田时尚陆续迎来了与信中利投资有限公司、红杉基金及深圳市创新投资集团有限公司的入股合作,并且在2012年12月份,中金投资(集团)有限公司正式入股东田时尚。这些合作致力于推动东田时尚继续扩大,开创品牌自身的化妆品、美发及化妆用具,并以此将品牌的影响力引入更加多元的领域。2016年1月29日,东田时尚正式于全国中小企业股份转让系统挂牌,成为新三板正式挂牌的中国时尚美业第一股。 ??? 在未来的五年内,东田时尚还将继续在国内以及海外国家大力扩张高端品牌店,我们也在为此不断努力着! “有中国人的地方就有东田造型!”