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岗位职责:
1、负责咖啡吧、大堂吧员工的管理与调配,完成西餐厅经理布置的各项工作;
2、制定、修订咖啡吧、大堂吧的服务程序和服务标准
3、组织、制定、修订咖啡吧、大堂吧物品储备计划,并督导、检查下属员工严格执行酒水物品贮备计划
4、负责咖啡吧、大堂吧的正常运转,并向经理负责
5、督导饮料调配和制作方法,制定和修订咖啡吧、大堂吧的工作规程
任职要求:1、2年以上高星级酒店餐饮服务管理工作经验
2、 具备咖啡师相关工作经验,以及良好的磨豆、萃取、挤压技巧。
3、 熟悉各种咖啡的特质和口感,具有独立判断、分析解决问题的能力。
4、能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会及展台的设计、布置与安排
5、对于食品卫生、店内整洁等方面有高度的责任心和自我管理能力。
莲宫雅叙酒店位于青岛市市北区开封路,是一家由百洋医药集团投资并管理的精品酒店,酒店于2024年7月开业。 酒店共有105间客房,客房包括高级客房、豪华客房和套房。 全日制自助餐厅拥有开放式的厨房,提供琳琅满目的国际自助餐,餐厅内共计180个餐位;中餐厅,提供精美的淮扬菜、粤菜及鲁菜,餐厅大小包房共计9间,为宾客提供饕鬄美馔的专属用餐体验;大堂酒廊共计68个餐位、咖啡吧共计46个餐位,提供各种精品小吃及饮料;酒店另配有行政酒廊则是轻松休闲的好去处;酒店厨师团队由国际五星级酒店厨师组成。 酒店拥有宴会及会议设施。近600平方的宴会厅可分割为两个供客人同时使用,另外还配有1个阶梯教室和2个多功能厅,可举行小型会议.研讨会和用餐使用。 健体中心配备一流的健身器材,让身心得到充分的放松。