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岗位职责:
1.根据酒店管理部确定的餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施,保证餐厅日常经营业务正常地开展;
2.研究餐饮市场的动态和顾客的需求,有针对性地开发和改善餐饮产品服务;
3.全面负责餐饮部经营成本和费用的控制,每周组织相关部门主管召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况;
4.计划和组织公司餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;督导餐饮部的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作;
5.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排,对员工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段;
8.负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料及酒水的日清日结;
9.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。
任职要求:
1.大专及以上学历,酒店管理、旅游管理专业优先;
2.七年以上五星/超五星酒店工作经验,三年及以上同岗位工作经验;
3.具有高端接待经验,中餐背景优先,熟悉本地餐饮市场发展行情;
4.熟悉餐饮运营系统、成本控制、人工控制、毛利把控等专项技能;较强的事业心和责任感,组织、管理和协调能力等。
山峰教育集团创立于2014年,是一家国内先进的教育投资集团。山峰教育集团拥有雄厚的投资实力、先进的教育理念以及丰富的教育资源。 以“为中国学生提供高品质教育服务”为起点,布局于教育投资、教育运营及教育管理等多领域发展,将在全国范围 内逐步打造完整的教育生态系统。 山峰教育集团旗下现有两所高端国际双语学校,分别位于上海及苏州,即上海青浦平和学校及苏州山峰双语学校。