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岗位职责:
- 检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。
- 完成开餐、备餐的各项工作任务。
- 严格按照程序操作,保证出品质量。
- 按照菜式的配料标准和烹制方法,制作西餐菜肴,确保出品色、香、味、形达到标准。
- 保持厨房、餐厅工作区域的清洁卫生。
- 按照操作规程使用各种设备,负责清洗各类厨具,并摆放整齐。
- 合理使用厨房内各种设备,经常进行消毒、清洁和保养。
- 在餐前检查所有的食品的出品,确保出品达到对客标准,避免出现异物。
- 确保食品安全,做好食品留样要求。
- 协助露营地(宁舍)项目的所有接待工作。
- 遵守酒店的规章制度,完成上级分配的其他工作。
岗位要求:
- 中专及以上文化程度;相关工作经验 2年以上。
- 掌握西餐制作知识,能开展中炒菜式等工作要求,了解厨房的各种工作。
- 具有良好的团队合作精神,身体健康,相貌端庄,言行举止大方,无不良嗜好,良好的思想品德,作风正派,有吃苦耐劳和爱岗敬业的精神。
古玄(广东)酒店管理有限公司坐落于素有“中国最美的荔枝之乡”、“中国最美的绿道之乡”之称的广州增城。是集团精心打造的第一家以“创造令人难忘的、享受的、多元化的服务体验”为服务宗旨的精品中端酒店。 酒店地理位置优越、交通便利,旅游生态资源丰富。距离广州21号地铁增城广场站、钟岗站5分钟车程。距离珠三角环线高速入口10分钟车程。距白水寨和石门山森林公园60分钟车程。距广州白云国际机场和广州南高铁站70分钟车程。 酒店拥有108间以中式美学和西式简约风格相融合的高档客房和套房,设有全日制自助餐厅和天台花园露营式饮品吧,并配有24小时开放的健身房、自助洗衣阁,为宾客带来充满地域特色的温馨、舒适、休闲的住宿体验。 集团秉承“成就团队,则自然成就个人”的文化理念,坚定团队培养路线,相信专业的素质最终为客户带来最极致纯粹的体验。将着力打造一支目标一致、意志统一、群策群力、相互支持,聚合并放大团队成员智慧和能量,快速达成目标的卓越团队。 我们怀着“共同创造美好生活”的企业愿景,期待您的加入!