岗位职责:
1.在上级领导下,烹制各类西餐出品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持其清洁卫生,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
岗位要求:
1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.有热菜相关工作经验。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
4.工作有责任心,做事认真负责。
5.认同欢朋文化,集体感强。
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