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岗位职责:
1、员工餐厅等各类菜品的最后烹制,严格按照菜品主料、配料调配和操作规程烹制,保证菜品质量。
2、对需要提前加工的菜品,认真做好上粉、煎炸、穿酿、挂糊、上浆等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作。
6、开餐前做好各类炊具、厨具、用具的准备工作及灶头卫生,餐后清洗灶头和各类工具及卫生,尤其要做到每餐一清抽油烟罩,杜绝火灾隐患。
7、负责本区域的卫生,定期彻底清理冰箱。
8、有着丰富的食堂工作经验及大锅菜制作经验。
9、检查菜品质量,发现问题及时报告。
10、能够协助食堂主管完成日常管理工作。
青岛颐海花园酒店纺疗分店位于青岛市市南去香港中路5号,地处五四广场政治、商业、文化、金融核心区域,绿化繁茂,总建筑面积达6.2万平方米。拥有307件舒适客房及各类中西餐厅、健身房、行政酒廊等等;同时保留传统礼堂,能够满足会议、影院、小型舞台演出等多功能演出。酒店步行15分钟可达海边,步行5分钟可达万象城大型购物广场,10分钟内可达青岛奥帆基地、五四广场、东海雕塑园、市府办公大楼、青岛市行政审批大厅、世贸中心等商业大集中区。周边经济活跃,风景秀丽,交通便利,是您商务公干和度假旅游的最佳选择。