招聘资深炉灶厨师_上海御谷酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责描述：

1、具有稳扎稳打的厨师功底和创造力；

2、负责餐厅各菜系、小吃以及特色菜的制作，保证高效出餐及餐食质量;

3、根据公司经营计划，不断进行菜品研发、创新及引进;

4、负责对食品原料的管理，使所有食品始终符合规定标准，合理地控制食品成本；

5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，妥善处理客人对出品的投诉；

6、负责厨房设备、用具保养工作；

7、配合厨师长工作负责处理厨房的日常运作及行政事务。

任职要求:

1、年龄28-45岁之间，持健康证，高中以上学历;

2、2年以上星级酒店厨师工作经验，有厨师证、熟悉粤系及本帮菜系者优先;

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

5、吃苦耐劳、关于沟通、具有强烈的责任心、良好的团队合作意识和工作态度;

6、工作地点:崇明竖新镇東禾九谷开心农场。

東禾九谷是首家获得上海市人民政府专项规划批复的开心农场，自2012年扎根崇明以来，立足农业产业，推动大米产业的升级，通过对稻米种植和加工的标准化、科技化、数字化、产业化研究及一系列相应技术、设备、设施的建设投入，建成了包括水稻育秧基地、烘干仓储中心、大米工厂、稻米文化园、悦泊鄉乡村酒店等各产业模块联动的、東禾九谷特有的一二三产融合发展乡村振兴示范基地。经过十多年的精心打磨，超4亿的投入，集合各产业的内容，打造成了独具大米产业基础的多业态发展并进的上海大米农场。悦泊鄉乡村酒店是東禾九谷多产融合成果下的高品质乡村酒店，是上海市首个乡村点状供地落地主体，集特色客房、美味餐饮、团建会务、亲子度假、农事体验、农产品展销为一体。悦泊鄉拥有122间客房，及全日餐厅、宴会厅、室内泳池、健身房等配套设施，还拥有团建大草坪、婚庆草坪、稻米文化园、采摘体验田等，让宾客家人在美丽的田园乡村中，享受全设施的高品质服务。悦泊鄉乡村酒店被评选为上海2021时尚100+年度时尚酒店之一，是2022年度上海地区唯一入选的携程口碑榜农庄酒店。期待更多充满未来理想的你的加入！