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(一)岗位职责:
1.服从领班的工作安排。按照餐厅服务工作规程和质量要求,做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作;
2.了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排情况,准确、周到地进行服务;
3.保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用具;
4.爱护餐厅设备财产和餐具物料,做好清洁保养工作;
5.参加餐厅开餐前的准备工作,做好餐厅环境和连厨房过道的清洁工作,准备好传菜用具和各种调料;
6.开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输运工作,做到熟记餐桌台号,传递点菜单迅速,按客人要求掌握出菜次序和速度,准确无误上菜,走菜稳健;
7.及时清理和撤换餐具、酒水,做到轻拿轻放;
8.实时注意餐厅动态,妥善处理开餐后的一系列突发情况;
9.完成领导交办的其他工作。
(二)岗位要求:
1.做事耐心、细致、有责任心,具有较强的沟通能力、良好的职业形象和团队协作精神等;
2.具备餐饮行业最基本的服务意识,熟悉服务技巧等。
工作时间:9:00-13:30,16:00-20:30,月休4天
工作地点:南昌田园餐厅阁皂山大道998号南昌工学院
一、公司介绍江西宏越达实业有限公司成立2012年,是一家特色餐饮企业,公司以“顾客至上、诚信为本、服务最优”为经营理念,全心全意为消费者提供上乘的服务,倾心打造至高品味的健康美食。公司发展至今名下有南昌工学院二食堂、田园餐厅及田园茶餐厅等三家门店,我们一直秉承着以客户需求为导向,让每一位顾客满意,让顾客每一次都有惊喜。南昌工学院二食堂位于行政办公区和学生教学区,可容纳800人同时用餐,为教职工和学生提供便利的就餐条件。田园餐厅位于南昌工学院二食堂三楼,共计设有5个包厢,分别可容纳10至26人不等,其中鄱阳湖宴会厅于可同时接待150人用餐。田园茶餐厅位于市中心(华财大厦四楼)是一家以民族为特色的中小型餐厅。分别设有5个包厢,环境舒适幽静,餐厅有地道的新疆菜,并且结合当地饮食特色,保留赣菜风味的基础上,不断推陈出新,追求菜品的创新与融合。历年来,公司为营造出最佳用餐环境,餐厅的每一间包厢布置都有不同的装饰风格,从整体环境到每一个细微之处都体现出全体宏越达人精心细致的工作精神。公司采用名厨亮灶形式让客人观看和欣赏菜品的选料及制作过程,严格把控菜品质量,营养搭配,科学烹饪。不忘初心,食之匠心,江西宏越达将恪守诚信,继承创新,弘扬中华美食文化,致力打造与时俱进的现代美食餐饮企业。