餐饮总监
8千-1.2万
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发布于 03-27
餐饮总监
8千-1.2万
自贡-荣县 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部、厨政部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
计算机能力:精通
年龄要求:35-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
荣县梧桐街道创业路36号
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职位联系人
陈杨
人事行政主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
天宇松悦酒店位于拥有世界第一大释迦牟尼佛的自贡荣县,是集住宿、餐饮、商务、会议为一体的豪华旅游商务酒店,酒店总占地面积约1.5万平方米,地面楼高16层,酒店功能配套齐全,装修现代典雅。地处市中心繁华地段,毗邻沃尔玛商业步行街,地理位置优越,交通便捷,环境优美。酒店拥有不同类型装修典雅豪华的舒适客房196间套,位于酒店二楼的无柱式千人宴会大厅豪华气派,层高8米,可满足各类婚寿宴、生日宴会、企事业年会接待需求。11个豪华包间,提供精品川粤菜及风味佳肴,是您商务、政务宴请的首选之地;酒店4楼茶坊大厅汇集南北茶品、茶点40余种,能同时容纳400人品茗;茶坊包间位于酒店5楼,拥有20个棋牌机麻包间。
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