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【岗位职责】
1、配合行政总厨,完善内部管理,配合各部门提供一流的饭菜,做好设备物料的保养,具有高度的生产安全意识,防范意识。
2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力。
3、对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。
【岗位要求】
体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合二班工作
知识技能:
(1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证;
(2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规;
(3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
瑞海金陵酒店由海安瑞海集团投资建造,建筑面积约55000平方米,全权委托南京金陵酒店管理公司经营管理的综合型高品质商务酒店。江平“海”阔孕万物,此心“安”处是吾乡,体验细意浓情,尽享海安瑞海金陵酒店。 酒店毗邻海安高铁站,坐拥市中心CBD商务区,周边集合商业综合体,交通便利,拥有253间/套豪华舒适的客房;1500平方米、800平方米2个多功能宴会大厅,以及不同规格的会议室共计约5000平方米,为广大宾客的会议、庆典、聚会、婚礼等提供适宜的活动场地,餐饮设有不同风格的包厢、金海湾西餐厅、黔味特色餐厅、大堂吧、中餐零点厅及行政酒廊,致力于为宾客呈现高品质和有格调的餐饮体验;酒店顶楼有2000平方米的康体中心,包含多功能健身房、棋牌室、茶室、美容美发室、台球室、乒乓球室、羽毛球室等,是宾客放松身心之旅、享受运动无限乐趣的理想之选。