招聘全日餐厅经理_乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

1、确保全日餐厅、大堂吧顺利运作，落实各个时期的工作任务，实现本部门在客人满意率、利润、收入等方面的指标；

2、制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；

3、协助上级制定各项餐饮推广计划与策略；

4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；

5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量；

6、抓好设备设施的维修保养，严格把控物资管理制度，做好餐厅安全和消防工作；

7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

【岗位要求】

1、5年星级酒店餐饮部工作经验和至少2年同岗位管理经验；

2、精通全日餐厅和大堂吧的业务知识，熟练掌握技能技巧，精通葡萄酒、烈酒知识及鸡尾酒配制，熟练掌握酒水服务等知识；

3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动本部门各级管理人员的积极性，有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。

山东文鼎星锐度假酒店是星锐榜(北京)文化传媒有限公司和山东中投文鼎有限公司共同开发建设之中国北方规模最大文化教育影视基地“乐陵影视城”的配套酒店，乐陵影视城规划总用地超过7500 亩，首期建设用地700余亩。作为乐陵影视城配套的星级度假酒店，酒店汇聚影视城核心客流，承担各类影视剧组、商务、游客住宿餐饮、休闲娱乐等服务，以全力“提升城市文化旅游”为核心，为各类精英人士提供豪华雅致、卓尔不凡的下榻体验，为乐陵乃至华北的酒店市场注入全新活力。酒店占地面积 100 亩，建筑面积 47000 平方米。拥有 220间高档客房及套房，其中更有18栋别墅式客房可供选择，基础房型面积达到45平方米。内设有2500平方米灵动会议空间，四间别具风格的餐厅和酒吧将呈献极具特色的精致餐饮：星锐全日餐厅、全包房中餐厅、鼎级铁板烧以及大堂酒吧为各地食客演绎地道中西美食。酒店配有无边际室外游泳池、1400平方米的婚礼草坪、健身房等，可以为不同形式与规模的活动提供多样化的场地选择。酒店旗下还拥有两个大型公寓，分别位于铁营镇及井家社区。公寓内配套齐全，内设有剧组会议室、化妆区、服装区、主创人员居住区，可同时容纳超过1500人入住，是乐陵影视城唯一指定入住公寓。