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1、维持日常工作的顺利运作转;
2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;
3、负责向厨房,餐厅提供所需用品和设备,筹划和配备餐厅等活动的餐具,物品;
4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。
5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。
6、保证卫生质量
7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。