1864年太平军和捻军在武汉活动频繁，当地政府为了固守汉口,抵御义军,修建了8个门。从西到东为玉带门、东便门、居仁门、由义门、循礼门、大智门、通济门、西便门。八座城门不断向北行进，八座敞开的古城门开创了历史的先河，造就了武汉人“敢为人先，兼收并蓄”的个性，而湖北菜融合四方，鲜香为本，蒸煨具长的特点更加鲜明的突出了武汉人吸纳而又创新的时代光芒。