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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保包厢的干净和整洁。
5、确保餐桌保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:酒水饮料,骨碟、烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
泰兴金陵国际大酒店是按五星级标准兴建的豪华综合性商务会议和宴会酒店。由南京金陵酒店管理公司全权委托管理。酒店拥有各类客房280间套,2200个餐位,包括千人无柱多功能宴会厅,26个豪华包间,200多人中西自助餐厅和2800平方米会议场地。KTV,游泳池,各项健身娱乐等配套设施一应齐全。南京金陵酒店管理公司以酒店连锁经营为核心,以品牌化、规模化、资本化、国际化发展为目标,努力实现投资收益最大化,竭诚为业主、宾客和员工创造更大的价值,为促进旅游经济增长作出贡献。泰兴金陵国际大酒店作为金陵连锁酒店的成员酒店,将以不懈的创新精神、卓越的管理与服务,不断增强“金陵”的品牌声誉和影响力,致力于发展成为国际一流企业、百年民族品牌酒店。“金陵”的成功需要您对工作的全身心投入和迎接挑战的必胜信心。让我们携手共进,用智慧和辛勤共创“金陵”美好未来!