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• 管理规范

传菜员要求：1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记餐厅包间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好厨房部与楼面的联系、沟通及传递工作
8. 做好收市，垃圾桶倾倒，收餐车摆放整齐。
要求：男女不限，年龄50周岁以下，初中文化，无传染性疾病。身体健康，吃苦耐劳.
薪资：综合薪资4500-5500  月休4天.包食宿。

食源探访汇聚了世界各地的海鲜，天天空运，至鲜至纯。精美的海鲜姿造犹如精美的艺术品，让人叹为观止，流连忘返。食源探访自营业来一直秉承着一人一锅，健康养生的理念真诚服务顾客，店内设有大、中、小各类厅房，设计别具匠心，环境优雅典藏、清新雅致。本店独特的裸烹食法，还原食材本质美味。菜品以鲜活、健康、养生为主题，在传统菜品的基础上不断借鉴、吸取、融合及创新，追求品质唯美，更有精选澳洲牛肉，满足各届人士需要，形成餐饮业又一潮流风尚，定会让您达到“宾至如归”的效果。截止9月底，已有两家分店，一家位于人和路56号（浅水湾店），另一家位于银泰二期（银泰店），欢迎广大志同道合的优秀人才加入我们！