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工作职责:
1、按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。
2、按工作程序和标准做好本岗位原料加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告。
3、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,使之色、香、味俱全;并按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度。
4、做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生。
5、管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。
6、控制食品成本,合理使用各种原材料,严格把关原材料质量。
工作要求:
1、能按规范和质量要求独立工作;
2、2年以上炒镬工作经验;
洲际酒店集团是一家大型的国际酒店公司,在全球拥有着18个酒店品牌,在近100 个国家与地区拥有、运营及管理超过5000家酒店。在大中华区,洲际酒店集团运营着600多家酒店。通过打造“客人挚爱的杰出酒店”成为全世界杰出的公司之一,我们需要忠于我们的品牌,为我们品牌感到骄傲和自豪。我们称之为“心系品牌”。伟大的品牌自始自终保持一致,所以我们要确保我们对品牌的认识,感觉和谈吐在我们所有的酒店都是一致的。广州番禺大石智选假日酒店以中式好客之情和优质一流服务热诚欢迎您的光临! 酒店采用“新一代”3.0设计,打造出集工作,休闲,餐饮为一体的“智.空间”。酒店168间舒适的客房和套房,尽享无与伦比的下榻体验。客房设计清新简约, 为您提供舒适睡床,免费自助早餐及畅爽沐浴,高速网络等特色服务,为您提供便捷、实用的商聚之所。此外,智选假日酒店特色洗衣阁,24小时自助售卖机也可为您提供更多便捷服务。我们以舒适的氛围,杰出的品质为您提供一切便利,成为您商旅居停的明智之选。延续了洲际酒店集团的优质服务,舒适体验以及物超所值的品质,广州番禺大石智选假日酒店始终满足商务旅客的需求,同时我们愉快自在的气氛也令休闲旅行者感到彻底的放松。广州番禺大石智选假日酒店,卓越品质,始终如一。