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岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事务,特别说明本岗位为主厨,主厨需参与日常菜品的出品制作;
2.执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3.负责制订厨房的各项工作计划;
4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7.妥善处理客人对出品的投诉;
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格:
1.有在大中型日料店的工作经验,有板前、怀石料理经验优先;
2.年龄二十六岁以上,高中以上学历,有过日料经验,身体健康.精力充沛;
3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价;
5.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
薪酬福利:
1)薪酬区间:10000-15000元/月,另有年终奖金及绩效奖励;
2)保障五险一金、餐补以及住房补贴,对外地员工包吃包住;
3)提供带薪专业培训
春之屋(HARUNOYA)是上海华滋奔腾控股集团旗下的疗愈型高奢度假酒店,位于杭州市富阳区富春江畔,毗邻黄公望富春山居隐居之地。春之屋以“来自于春天的灵感”作为品牌核心,致力于为向往春光美好的高净值人士与疗愈度假客群提供一个涵盖全维度全龄层的苏醒焕活之旅。春之屋将自然的纯粹与东方美学融入到酒店空间的每一个角落,让春天随处可见;我们坚持匠人匠心的态度,精选原生产品,打磨体验细节,为宾客提供恰到好处的优质服务与展现时序之美的空间环境。春之屋的服务之道:我们将每一位在春之屋缔造美好的服务人员都称之为春之家者,他们用灵魂与热情将春之屋堆砌成一个大家庭,以如家人般的亲切周到,欢迎所有归家的人,为他们提供最舒适的旅居体验。我们期待一个同样热衷于美好自然的你,将质朴与诚挚展现给每一位远道而来的客人,共同探究东方理想生活的踪迹,打造春意盎然的苏活之旅,共创共享每一个春天。