宴会厅主管
4千-5千
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发布于 04-09
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4千-5千
长沙-长沙 | 1年以上 | 高中 | 招2人
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职位福利
职位描述
  • 岗位必备知识、技能:1.餐饮部· 在当班期间管理餐厅运营· 对中西式用餐服务标准流程掌握· 对中西式用餐摆台标准掌握· 确保员工按照标准与程序完成任务· 负责每日的结帐工作· 监督设备的运用及日常维护工作· 控制存货并控制存货安全程序· 监督员工行使职责· 监督餐厅服务2.采购/存货· 会使用采购系统· 负责采购及存货控制· 按照存货控制程序处理和储存存货    3.人力资源·   培训、发展和管理员工·   根据员工实际情况实行因材施教的培训·   监督操作管理 ·   避免和调解报怨·   与员工沟通避免与工作相关的矛盾·   约束员工遵守纪律·   保持一个积极的工作态度·   协助维护现有员工记录·   鼓励员工掌握多技能以保证员工在工繁忙时最大的工作适应性·   建立员工工作表现测评4.菜单、酒水知识·   熟悉餐饮知识和菜单。·   了解并熟知所有食品准备的标准和程序·   控制食品出产的标准·   熟悉酒水知识检查设备·   完成酒水服务技巧知识的培训5.对客服务/销售·    承担起客人满意的责任·    为客人提出有创造性的建议·    传送高水平对客服务·    遵守酒店顾客满意标准·    确保客人的需求和合理的要求被满足·    不断寻找机会改进对客服务·    建立和维持有效的对客关系·    以职业化的态度和形象展示有效的与合适的对客服务技巧·    用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流·    采取合适的行动解决客人抱怨·    有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力·    维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施·    遵守饭店的规章制度,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望6.电脑·  掌握电脑收银系统·  掌握和使用餐饮电脑软件·  文字工作7.安全/清洁/养护·   坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序·   熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序·   依照酒店要求记录安全日志和事故记录·   坚持酒店的清洁和养护·   保持维护所在工作区域的高度整洁8.沟通/日常工作      ·   主持会议向员工通告酒店运作和其它方面的情况·   维持和实施有效的人际交流技巧·   随时表现出职业态度和行为·   以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现   ·   遵守酒店和公司的所有工作指南·   部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流·   准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料·   确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况,收入和利润,特殊事件客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。·   保证所有报告和服务都按时完成·   完成你上级交待的其它任务                                          
其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:18-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
长沙县开元东路209号
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职位联系人
周女士
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
长沙凯瑞君庭酒店是由湖南望新集团投资兴建,委托凯丽瑞酒店管理公司引进英国新的酒店品牌(Kairay Royal Plaza)进行运营管理,酒店整体风格融合了时尚潮流以及国风元素,是一家综合性商务酒店。为客户提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的住宿房间、餐饮聚会、休闲咖吧、商务活动、会务会议等。酒店拥有170间设计时尚的客房,满足商务出行,家庭旅游,浪漫蜜月等客户需求。酒店公区及客房配有各种智能设施,便捷客户使用及保护个人隐私。酒店配套大小宴会厅四个,其中凯瑞大宴会厅可容纳不低于40桌主题宴席,为客户提供高端的一站式婚宴服务;同时也能分隔为五个同等大小的场地,满足各种类型的宴会及会议活动。 酒店周边配套齐全,交通便利,出门即是地铁站,离高铁站和机场仅20分钟。 环境优雅宁静,让客户在闹市中也能享受一片难得的自然和宁静。
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