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岗位要求:
1.年龄30-45岁,星级酒店同岗位经验不少于5年;
2.有上进心和责任心,具备全面的餐饮服务和管理经验,有良好的沟通能力。
岗位职责:
1. 建立并管理后厨团队,与其他部门建立良好的联系;
2. 关注食品成本控制,参与制定每日食材市场采购清单;
3. 负责餐饮准备、烹饪及装饰工作,并对出品质量全面负责;
4. 研究当地餐饮市场,积极开创新菜品;
5. 充分理解并严格遵守酒店的规章管理制度,对消防、卫生、食品安全负责。