中餐厅运营经理
8千-1万
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发布于 04-22
中餐厅运营经理
8千-1万
苏州 | 5年以上 | 大专 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.负责中餐厅运营,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的意见,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全工作。


岗位要求:

1.有较好的亲和力,形象气质佳,有团队管理经验;
2.酒店相关专业大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;
3.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
4.具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部人员的积极性。
5.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
6.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识,控制产品质量和成本消耗。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州市姑苏区菉葭巷56号
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职位联系人
王迪晶
总经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
  颐和松茂居酒店坐落于苏州平江路历史街区,在菉葭巷自成一隅,隔着平江河与游客攘来熙往的步行街相望,有陶渊明笔下“结庐在人境,而无车马喧”的幽静。酒店内设有客房27间,中餐厅“万国春·中菜馆”内设有两间带有独立庭院的用餐包间以及零点餐厅,同时酒店还设有恒温泳池和健身房等住客专属设施。酒店所处的潘宅,曾是晚清重臣潘祖荫夫人汪氏的旧居,建于清代乾隆十年,距今近三百年历史,是一栋典型的苏式砖木结构古建筑。潘祖荫是著名的书法家、藏书家,咸丰二年一甲三名进士,探花,光绪间官至工部尚书,通经史,精楷法,藏金石甚富(著名藏品如西周康王时代礼器大孟鼎、大克鼎等)。其祖父潘世恩官至户部尚书,为官五十余年,被称为“四朝元老”。颐和团队在接手后,与主案设计师张光德先生深入探寻潘宅背景中所蕴含的时代、地域、人文价值,摒弃简单、表面化的历史重现,而是回归根本,充分尊重、维护和增强古宅的尊严,以“活化利用”的方式赋予了潘宅新的活力。如今呈现在大家面前的主题文化精品酒店颐和松茂居,既还原了建筑本身古朴风貌,展现了曲径通幽、移步换景的苏式园林特色,同时引入了颐和3.0版客房和旗下特色餐饮万国春中菜馆,让宾客既能感受古人临水照花、枕流而眠的闲情,又能享受现代旅居新体验。“贵自然,重机趣”,颐和秉承清代生活美学家李渔的工艺美学主张,提出了“六个零”的新旅居理念,例如零残留净水系统,零辐射纳米地暖系统,零硅油客房用品系列及零干预无反季的食材系列等,在颐和3.0版客房中将一一呈现,希望能带给大家有深度、有温度的美食、居住、文化新体验。颐和品牌自2013年诞生以来,力争以独一无二的选址、独具匠心的设计、独特文化属性的打造和完善的品牌服务标准,以打造城市新“文化地标”为目标,积极践行“在地美食与文化的传播者”的理念,从首家南京罗莱夏朵·颐和公馆到夫子庙隐逸水街,从盐城大洋湾·颐和湖畔到苏州平江路·颐和松茂居,10年时间里,颐和品牌已形成“四城十一店”的布局,荣获了包含“最佳设计酒店”、“中国酒店星光榜”等在内超过120个行业奖项,并在市场中获得了良好的口碑及客户认知。颐和品牌在酒店餐饮运营中,也拥有着丰富的资源与出众的优势。2013年,颐和品牌率先引进米其林西餐厅概念,成为南京首家与法国米其林餐厅合作的酒店,并由米其林3星大厨Mauro Colagreco先生亲自操刀,开设了Le Siècle百年西餐厅,为食客提供纯正的Fine Dining法式菜肴。2019年颐和成功注册“万国春”品牌,用作为旗下酒店中餐厅的统一命名,将这一民国时期以“中西合璧”为特色的老字号餐馆,重新呈现在食客面前,同时也通过将中式食材以西式各客装盘的形式所展现,以及在烹饪过程中尽可能的保留食材本味,中学为体,西学为用,将“中西合璧”这一精髓继续传承下去。2020年,颐和公馆·老字号万国春中菜馆获得“黑珍珠餐厅指南”一钻餐厅荣誉,2022和2023年连续获得“金梧桐中国餐厅指南”二星餐厅荣誉,更加彰显了颐和品牌在餐饮市场中的影响力。
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