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【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
7、需有一定的英文基础。
常州经开区福朋喜来登酒店坐落于常州市横林镇,由江苏天启控股集团有限公司投资建设。全权委托常州天沁酒店管理有限公司管理,具有政务接待和商务接待的酒店。常州经开区福朋喜来登酒店按政务和商务接待要求设计建造,酒店拥有挑高10米,面积近1300平方米的超大宴会厅,和近700平方米的特色多功能厅,可同时接待2000人左右的会议及宴会,功能齐全,能接待各类大型会议和宴会。酒店拥有14个中餐厅包厢,全日制西餐厅以及多个棋牌室,让顾客全身心放松享受优质的服务。值得一提的是酒店拥有近8000平方米的户外草坪,可以举行大型的户外婚礼。有西餐和中餐多种选择,样式品类繁多,为客户营造出温馨浪漫喜庆的氛围。