青岛鑫复盛集团有限公司成立于 2003 年 6 月，渊源肇始于清咸丰五年（1855
年），位于青岛流亭白沙河畔，由周氏流亭猪蹄制作技艺传承人周钦公创立，是
以经营周钦公流亭猪蹄系列酱货产品、中高档活海鲜及青岛当地特色菜系为主的
大型餐饮连锁企业。
公司独立拥有的食品品牌“周钦公流亭猪蹄”是青岛特产和山东特产的代
表之一，产品销往全国各地。
截至 2021 年底，公司旗下 6 家酒店，1 个食品生产公司、1 个销售公司、1
个助老餐厅、1 所培训学校、1 所非遗传承馆，分别是：青岛鑫复盛大酒店、青
岛鑫复盛皇嘉酒店、青岛鑫复盛逸海国际酒店、青岛鑫复盛乐府酒店、青岛鑫复
盛礼记酒店、青岛鑫复盛大观酒店、青岛鑫复盛食品科技有限公司、青岛鑫复盛
周钦公食品有限公司、青岛鑫复盛礼运饭香爱菀助老餐厅、青岛鑫复盛尚和黄埔
培训学校、青岛鑫復盛非物质文化遗产传承馆