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1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
[岗位要求]
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
贵州省首家拉昆塔温德姆落户“酒都”——遵义仁怀。位于仁怀市中心CBD地段核心商业圈,距离茅台镇中心15公里,20分钟到达遵义茅台机场;80分钟到达遵义新舟机场;60分钟车程即可到达遵义高铁站,酒店15分钟内可抵达仁怀妙音寺、神采八卦园、仁怀茅台风景名声区;酒店拥有150余间不同房型客房、社交性开放大堂、24小时健身房及餐厅等设施;您可体验到舒适与豪华,尽情享受华丽雅致的公共空间、设计精美的客房以及特色的餐饮选择。另外酒店配备停车场、全自动智能洗衣房、动感健身中心、智能服务机器人、自助服务终端等设施设备。在遵义仁怀拉昆塔温德姆酒店,您的潜力将得到最大程度的激发。