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岗位职责
1.辅助管事部经理做好管事部的全面管理工作和有效运行,以保证及时提供充足洁净的餐具;
2.按管事部经理授权具体负责业务领域的督导工作;
3.协助管事部经理和餐饮部各部位的负责人、财务部有关领导做好定期的餐具盘点;
4.检查餐具用具的库存状况,及时补充;
5.每日检查并不定期抽查洗碗班和卫生班的餐具洗涤质量和卫生清洁工作;
6.确保餐具的清洁度和金银器皿和不锈钢的光亮度,均应达标。
岗位要求
1、中专及以上学历;
2、一年以上餐饮管事部管理工作经验;
3、具有熟练的业务技能及培训能力,熟悉安全和卫生方面的基础知识;
4、具备丰富的酒店厨房管理经验;能够按部门要求合理控制成本。
南京扬子江国际会议中心龙山湖酒店坐落于江北新区生物医药谷园区内,毗邻地铁3号线星火路站,背靠龙王山风景区,位置优越,交通畅达。由南京扬子国资投资集团有限责任公司投资建设,委托首都会展集团运营管理,是生物医药谷区域首选商务社交场所。 总建筑面积约14.21万平米,拥有823间客房,其中酒店客房有351间,公寓客房有472间,酒店以“以自然之道,养万物之生”为每一位宾客打造自然生态、绿色环保、健康生活的体验。 酒店有1间438平米的宴会厅及7间功能各异的小会议室,可满足政府及企事业单位的各类会议活动和婚宴、餐饮需求;酒店设有大堂吧、全日制餐厅、中餐厅、特色餐厅、行政酒廊、健身房、游泳池、羽毛球场等服务设施。无论是长期居住或是短期旅行,无论是商务会议或是婚寿庆典,皆是理想而明智的选择。