• 五险一金
• 包吃包住
• 技能培训
• 岗位晋升
• 节日礼物
• 带薪年假

岗位职责
1. 负责接受行政总厨及厨师长的工作指令，并汇报完成情况。
2. 负责炉灶和厨房的工作指挥与检查，并参与菜肴制作。
3. 负责炉灶菜肴出品质量的检查，严格遵守操作流程与规范，把好质量关。
4. 负责菜单的制定并控制炒菜组的成本核算工作。
5. 协助上级制定针对岗位的各项工作流程与标准。
6. 协助上级研制和开发新的花样品种，加强时令菜肴的供应。
7. 负责检查和督促炉灶厨师按量按时地完成各项炉灶工作，以保证完成高品质出品。
8. 负责检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养。
9. 负责检查和监督本岗位开餐前的准备和收尾工作。
10.负责检查和完成操作区域内卫生清理情况及标准。
11.负责检查菜肴品种的卫生和安全防范工作。
12.协助上级制定本岗位的业务培训计划及实施。

岗位要求
1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先；
2、三年以上酒店或者餐饮厨房工作经验；
3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴，负责每日所需原料的预定和质量检查工作。
4、督促检查员工的仪表仪容，个人卫生及包干区卫生，做好收尾工作。
5、具有一定的烹饪原料的知识，能掌握菜肴的加工，烹饪制作技术。
6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。

        南京扬子江国际会议中心龙山湖酒店坐落于江北新区生物医药谷园区内，毗邻地铁3号线星火路站，背靠龙王山风景区，位置优越，交通畅达。由南京扬子国资投资集团有限责任公司投资建设，委托首都会展集团运营管理，是生物医药谷区域首选商务社交场所。         总建筑面积约14.21万平米，拥有823间客房，其中酒店客房有351间，公寓客房有472间，酒店以“以自然之道，养万物之生”为每一位宾客打造自然生态、绿色环保、健康生活的体验。







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