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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
建德航空小镇君澜度假酒店由浙江省建德市经开集团控股有限公司投资建设,委托浙江君澜酒店管理有限公司运营管理。位于“ 中国首个气候宜居城市 ”建德寿昌,所处位置三面云山,一面临江,距离市中心 15 公里,毗邻杭州市中心和千岛湖风景区,距离大慈岩、新叶古村、灵栖洞等景区仅 15 分钟车程。酒店是以“航空元素 ”为主题,秉持生态、 自然、时尚的理念,按五星级标准建造,集住宿、餐饮、会议、文化和旅游等主题客房 208 间;7 个建德文化主题包厢、1000 ㎡无柱挑高宴会厅、中式桃源小馆、全日制自助餐厅;还配有多功能厅、飞行体验馆、飞行员俱乐部、健身房、SPA、足浴室、户外无边泳池等配套产品,秉承“感恩、宽容、和谐、超越 ”的文化理念,以真诚的心给予客人更多的关爱,可满足各类宾客商务会展、养生旅游、宴会庆典的综合需求。